蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，香气扑鼻，口感鲜嫩，是很受欢迎的一道菜肴。下面就和大家分享一下蒸排骨的做法吧。首先，我们需要准备好以下食材：排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量。1. 首先将排骨洗净，放入锅中加入清水，放入一些料酒焯水，焯过水后将排骨捞出备用。2. 将葱姜蒜切成细丝备用。3. 将焯水后的排骨放入碗中，加入葱姜蒜丝、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制入味。4. 取一个蒸锅，将腌制好的排骨倒入蒸锅中，摆放整齐。5. 将蒸锅放入大火蒸15分钟左右，时间根据火候的大小来定。6. 蒸好后，关火取出蒸锅，撒上香菜末，即可上桌食用。蒸排骨简单易做，但是口感鲜美，且富含蛋白质和矿物质，是一道既美味又营养的家常菜。希望大家也可以在家里尝试一下这道菜，给自己和家人带来一顿美味的享受。
