粉皮鸡的做法

粉皮鸡是一道美味的传统中式菜肴，它的做法简单易学，味道鲜美。下面是粉皮鸡的制作方法：
材料： 1. 鸡腿或鸡胸肉500克 2. 粉皮300克 3. 大葱、生姜适量 4. 葱段、蒜头适量 5. 食用油、盐、生抽、料酒适量 6. 豆瓣酱、白砂糖适量 7. 香菜适量
步骤： 1. 将鸡肉切成块状，并用盐、生抽、料酒腌制片刻。 2. 大葱、生姜切成末，葱段、蒜头切成段。 3. 将食用油倒入锅中，爆香大葱、生姜、蒜头。 4. 将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色。 5. 加入豆瓣酱、白砂糖炒匀，然后加水煮开。 6. 将粉皮撕成块状后放入锅中，加盐调味，盖上盖子慢火焖煮10分钟。 7. 最后撒上葱段和香菜即可。
这样一道美味的粉皮鸡就做好了，味道鲜美、口感鲜嫩，经典的中式家常菜。欢迎大家尝试制作哦！